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フードロス専門料理店 ハイキ
Hi,KI
Hi,KIは、フードロスを無くすために、
様々な食材を買い取り、調理して、
提供する飲食店です。
味や品質は同じなのに、
色や形が違うなどの理由だけで
使われない食材達の価値を引き出し、
美味しいものを食べるだけで
社会貢献できる仕組みを作ります。
WHAT'S NEW
産地直送の鮮度抜群の鯛骨を
じっくり煮込み鯛の旨味を抽出した
こだわりの鯛そばです。
最後の一口まで飽きることなく
鯛を楽しんでいただける一杯です。
鯛そば
人気 NO,１！
とろとろ
鯛白湯
そば
そば
た い ぱ い た ん
産地直送の新鮮な鯛あらを何時間もかけて炊き上げた濃厚スープに数種類の醤油をブレンドし昆布や干し椎茸の旨味を詰め込んだ特製醤油タレを合わせました。
スープに溶け込んだ油、香り、旨味の全てが鯛由来です。
一口すすると鯛の重厚な香りと味わいが口いっぱいに広がります。
鯛白湯
た い ぱ い た ん
鯛塩
海老味噌
白湯そば
え び み そ
鯛白湯スープに香り高い海老みそタレを合わせました。海老と鯛、言わずと知れた最高の相性です。
ぱ い た ん
鯛塩
赤
白湯そば
あ か
鯛まろやかな鯛白湯と刺激的な自家製ラー油が相性抜群。
クセになる味わいの一杯です。
ぱ い た ん
【詳細】
●Lunch
１１：３０〜１４：３０ 定休日ナシ
●Dinner
１７：００〜２２：００ 定休日ナシ
●住所
大阪府大阪市北区中崎西２−４−３５
●連絡先
horusuto.osaka@gmail.com
０６−７４１０−４２１３
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